スペシャルティコーヒー＠あだち珈琲

bodum　フレンチプレス　KENYA　0.35L（１〜２杯分）


　あだち珈琲は、フレンチプレスを推奨しています。
スペシャルティコーヒーだから抽出にもこだわりました！

　コーヒーの「美味しさ」も「不味さ」もその殆どがコーヒー・オイルの中に凝縮しています。一般的な「ペーパードリップ」「ネルドリップ」「サイフォン」の抽出では、フィルターの細かいメッシュ・毛羽で、微粉を漉すため液体の透明度は高いのですが、コーヒー・オイルまで遮断してしまい、コーヒー本来の「美味しさ」が再現できません。

　フレンチプレスは、コーヒー抽出が目の粗い「金属メッシュ」を通して行われますので、コーヒー・オイルを吸着せずにコーヒー（液体）の中に取り出し、コーヒー本来の「美味しさ」をストレートに表現できる優れた抽出器具なのです。